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Wirtshaus Anno Dazumal

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Dry Aged Edel Beef Rücken `American Style` vom feinsten
Unsere Beef Rücken reifen in unserem Dry Ager Schrank bis zu 21 Tagen am Strang .
Alle Steaks werden wie gewachsen und am Knochen mit Fleur de Sel und Rotem Pfeffer gegrillt und serviert.
Verschieden leckere Steaksaucen, Kartoffelbeilagen nach Wahl und einen knackigen Salat sind inklusive und runden dieses Erlebnis ab.

Download Winterspeisenkarte-2019 201

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Unsere Speisenkarte
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Jeden Freitag veranstalten wir unseren Steakabend.
Wir gewähren auf unsere a la Carté- Steakkarte 10% Rabatt!

Angebote aus unserer
Kühlung

Spezialität
Zarte Porterhouse oder T-Bone Steaks ca. 500 gr. von der Färse
mit Süßkartoffelspalten, verschiedenen Dips und knackigen Salaten
nur 28,90€/ 32,90€
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Tomahawk ca. 800 gr.
Vorgereift,
anstatt 38,90€ nur 35,80€
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Filet vom Australischen Angus Ochsen
Grain Feed Beef aus zertifizierter Biohaltung
Beilagen nach Wahl
ca. 300gr 36,00€
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Hausgemachtes Tiramisu 5€
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Unsere Weinempfehlung Perfekt zum Beef!
Gran Lomo, Syrah-Malbec Trauben, Argentinien

0,2l 6,60€
Flasche 0,7l 23,00€
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Amuse Gueule / kalte und warme Vorspeisen

Suppen

Feines Knoblauchsüppchen mit Champignons & Spinat 4,90€
Tomatencremesuppe mit Oreganum und Schmandhaube 4,90€
Süppchen von geschmorten Süßkartoffeln mit scharfen Chiliöl 4,50€
Hessische Kartoffelsuppe mit Majoran und magerem Speck 5,20€/ als Eintopf 8,50.-€
Hausgemachte Consommé mit Einlage 4,80€
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Fromage – Antipasti – Fisch & Poultry

Schafskäse gebacken, auf frischen Gartensalaten, Baguette 9,50€
Antipasti Misto mit Baguette 12,50€
Bruschetta belegt mit Tomate-Mozzarella &Seranoschinken 6,80€
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Pasta und Vegetarisches

Gebratene Champignons überbacken mit Knoblauchschmand und Mozzarella 9,90€
Gnocchi auf Blattspinat, mit Tomaten-Salsa und gehobelten Parmesan gratiniert 14,50€
Pasta Spaghetti `a la Arabiata` mit Rucola und gehobeltem Parmesan 11,90€
Pasta Spaghetti mit gegrillten Roastbeefscheiben und Tomatenpesto 13,90€
Kartoffel-Auberginengratin, gratiniert mit Zucchini, Tomatensalsa, Mozzarella & frisch gehobeltem Parmesan 14,50€
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Salate und leckerer Kleinkram

Gemischter Salat (vom kasseler Wochenmarkt) klein/ groß 4,90€/ 6,90€
Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, frisch gehobeltem Parmesankäse und Crema Balsamico, Baquette 7,50€
Gegrillte Putenbrust- oder Lachsstreifen auf frischen Salaten vom kasseler Wochenmarkt,
garniert mit exotischen Früchten und Baguette 13,50€/ 14,90€
Feine gegrillte Rinderfiletstreifen auf italienischen Blattsalaten, serviert mit Aioli und Knoblauchbrot 15,90€
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Assiette des Olives, grün & schwarz 3,50€
Portion getrocknete Tomaten in Olivenöl 3,50€
Croutons (Baguette), pur oder mit Knoblauch, geröstet, 4 Scheiben 3,00€
Portion Kräuterschmand 3,20€
Portion Schafskäse Natur , mariniert 4,50€
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Unsere Hauptgänge

Schwälmer Schnitzel mit Grillkartoffeln, überzogen mit Kräuterschmand
und Grillspeck, kleiner bunter Salatteller 13,90€
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Schnitzel `Amberré` überbacken mit Obstspalten, Preiselbeeren und
Camembert, dazu reichen wir Pommes frites und einen Gartensalat 13,90€
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Mittwochs ist unser Schnitzeltag, Schnitzel ab 8,90€
`Schwälmer`, `Amberre`, `Waliser`, `Wirtshaus`, Champignonrahm`
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Schweinefiletspieß vom Grill, gespickt mit Auberginen, Zucchini und Paprika. Überzogen mit frischem Knoblauch und Kräuterjus,
dazu servieren wir Röstitaler 16,50€
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`Lendchenpfanne`
Zarte Steaks vom Schweinefilet, mit einer Madagaskar-Pfefferrahmsauce mit Brandy,
dazu reichen wir Röstitaler und einen Gartensalat 17,50€
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Zanderfilet in Kräuterbutter und mit rotem Pfeffer gebraten, mit Garnele dazu reichen wir Ihnen Thymiankartoffeln
und einen Gartensalat 19,50€

Unsere Steakkarte

Speisenkarte

Großer Spieß vom Angusrind 16,90€
an Chillisauce, knackige Salate und frisches Ciabatta

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Grillteller `BBQ` 17,90€
mit verschiedenen Sorten Steaks und Grillspeck, mit Thymiankartoffeln,
verschiedenen Dips und einem kleinen Salat

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Roastbeef vom argentinischen Angus 250 gr. 24,90€ 
`amerikanische Art` auf Speckbohnen angerichtet mit Kräuterbutter, Grilltomate und Röstkartoffeln

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Roastbeef `Surf and Turf` 300gr. 28,90€
vom argentinischem Angusrind, mit gegrillter Black Tiger Garnele,
Kräuterbutter, Grilltomate, Rosmarinkartoffeln und verschiedenen Dips, kleiner Salatteller

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Rib Eye Steak vom Irischen Weidebullen ca. 300gr. 28,90€
 mit Süßkartoffelspalten, Kräuterbutter, Grilltomate und verschiedenen Dips, Salat vom kasseler Wochenmarkt
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Rinderfiletsteak `Rosa` gebraten ca. 250gr. 34,90€
oder
Rinderfiletsteak `Surf & Turf` mit Black Tiger Garnele & Aioli
36,90€
mit Magerspeck ummantelt und

serviert mit Grilltomate, hausgemachter Kräuterbutter,
Kartoffel- Wedges und verschiedenen Dips, Salat vom kasseler Wochenmarkt

charolaisTomahawk ca. 800gr. 38,90€/ für zwei Personen 53,50€
Grilltomate, hausgemachter Kräuterbutter,
Süßkartoffel mit Kräuterschmand und verschiedenen Dips, Salat vom kasseler Wochenmarkt

T- Bone Steak ca. 800gr. 44,50€/ für zwei Personen 59,50€
Grilltomate, Kräuterbutter,

Kartoffel- Wedges und  Sverschiedenen Dips, Salat vom kasseler Wochenmarkt

Alle Steaks werden am/ vom Knochen wie gewachsen geschnitten, mit rotem Pfeffer und Fleur de Sel
gegrillt und mit verschiedenen Dips und Cremes serviert.

Extra Beilagen
Süßkartoffel mit Kräuterschmand Aufpreis 4,50€
Kartoffel Wedges 3,00€
Rosmarinkartoffeln 3,00€
Bratkartoffeln 3,50€
Pommes frites 3,00€
Baguette 2,50€
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Stiens Agrar 028
Extra Beilagen
Rosmarinkartoffeln 3,00€
Kartoffel Wedges 3,00€
Pommes frites 3,00€
Bratkartoffeln 3,50€

Jacket Potatoe von der Süßkartoffel mit Kräuterschmand 4,50€
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Unsere Desserts

topfenknoedelHausgemachte Waldbeerengrütze
mit Vanillesauce und Eis 4,00€

Hausgemachtes geeistes Panacotta mit Früchten der Saison 5,90€

Crepé gefüllt mit Vanilleeis und Waldbeeren 5,50€

Warmer saftiger Schokoladenkuchen
auf Vanillesauce angerichtet 5,50€

Kleine Käseauswahl mit Feigensenf 7,90€

Alle Preise inklusive gesetzlicher MwSt. Wir akzeptieren nur EC- Karten.

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Ihr Dirk Marx und Mitarbeiter
seit 1999